La famiglia Bencini
Chi siamo
La Quercia è la casa dei Bencini da quattro generazioni. Non è un albergo mascherato da campagna: è il podere dove si fa l'olio, si raccoglie il cavolo nero e, la sera, si apparecchia per chi passa.
Marta tiene il forno e l'orto. Marco segue le vigne e i cinghiali (più quelli nel pentolone che quelli nel bosco). I figli servono i tavoli quando tornano da scuola, e la nonna Rosa controlla che la ribollita stia ferma la notte giusta.
Cuciniamo toscano, senza inventarci niente: pappa al pomodoro, pappardelle al cinghiale, fiorentina quando il macellaio è di buon umore. Il vino è quello del filare sotto casa, l'olio quello del frantoio di Radda.
Venite come da parenti: un po' in anticipo, con fame.
Dove siamo
Siamo a mezza costa, tra Radda e Gaiole, in un filare di cipressi che si vede dalla provinciale. Il cancello è in pietra, con una quercia vera: non si sbaglia.
Via della Quercia 14, 53017 Radda in Chianti (SI)
- Da Firenze: 55 minuti, uscita San Donato, poi collina.
- Da Siena: 40 minuti, direzione Radda, poi cartelli gialli.
- Parcheggio in cortile, anche per il pulmino.
Telefono: +39 0577 738 214
La mappa
Il puntino è Radda in Chianti. Da lì seguite Via della Quercia fino al podere, tre minuti di sterrato buono.
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